Categorie: Koffiemolens
Een koffiemolen is een precisie-instrument. Koffieoliën en koffiestof hopen zich op in de maalkamer en op de braamset, wat na verloop van tijd leidt tot slechtere smaak en een minder consistente maling. Gelukkig is onderhoud eenvoudig als je het regelmatig doet. Hoe vaak onderhoud heb je nodig? Bij dagelijks gebruik is het advies om de…
Hoe fijn koffie malen moet, hangt af van je zetmethode — en het is één van de meest invloedrijke variabelen in het koffiezetten, terwijl het tegelijk één van de makkelijkst te verbeteren dingen is. Toch is het voor veel thuiskoffiedrinkers een blinde vlek. In dit artikel leggen we uit hoe het werkt en hoe je…
Een koffiemolen kiezen is lastiger dan het lijkt: niet elke molen past bij elke manier van koffie zetten. De maalfijnheid die je nodig hebt verschilt enorm tussen espresso en filterkoffie, en dat stelt andere eisen aan de molen. In dit artikel leggen we per zetmethode uit welke koffiemolen je het beste kunt kiezen. Espresso: de…
Versgemalen koffie maakt meer verschil dan welk ander onderdeel van het zetproces dan ook. Een goede koffiemolen is dan ook geen luxe — het is de basis van goede koffie, of je nu espresso, filterkoffie of een cafetière zet. Toch is het voor veel mensen het onderdeel dat ze het langst overslaan. In deze gids…